By Zurda México
Elena Reygadas, la cocinera mexicana que está al frente del restaurant Rosetta ubicado en Ciudad de México, fue elegida mejor chef femenina 2023 por el grupo “50 Best”, una de las principales listas gastronómicas mundiales.
El comunicado de »50 Best» explicó que Reygadas es una »ardiente defensora de la biodiversidad mexicana y la cultura sostenible”, quien además ya había sido seleccionada como mejor chef latinoamericana en 2014.
La mexicana estudió cocina en Nueva York y tras concluir estuvo cuatro años bajo las órdenes del chef italiano Giorgio Locatelli en Londres, lo que influenció su cocina por lo que se especializó en realizar pastas hechas a mano.
